Federcarni e Zanussi Professional

Aspetti economici dei prodotti trasformati, cotti e importanza dell’ abbattimento

Continua la Collaborazione con Federcarni e Zanussi Professional e prosegue all’ insegna della formazione.

Il giorno 04 maggio, infatti, avrà luogo il corso Aspetti economici dei prodotti trasformati, cotti e importanza dell’abbattimento previsto all’interno del fitto programma di formazione della Federcarni Academy.  

Il corso di formazione sarà in diretta live streaming dalla nostra Zanussi Training Kitchen e tratterà temi fondamentali per la gastronomia in macelleria, argomento che ormai da qualche tempo Federcani e Zanussi Professional affrontano insieme.

Il nostro chef Alberto Peserico insieme con Stefano Sangion, specialista dei prodotti della cottura, approfondiranno aspetti diversi; da quelli più teorici a quelli più pratici.

Non mancheranno alcuni approfondimenti sulle nostre apparecchiature, in particolare su Magistar Combi e Rapido Chiller, ma scopriremo anche qualcosa di più sul Mantenitore Caldo, ideale per il mantenimento l’asporto e la consegna degli alimenti.

Contattaci e scopri di più sui corsi di formazione Zanussi Professional

MEDITERRARIA 2022

Mediterraria Expo 2022 – salone dell’enogastronomia

Mediterraria Expo è la fiera sull’Agrindustria che si svolgerà a Catania dal 21 al 23 Aprile, in questa seconda edizione verrà affrontato un tema importante : i prodotti agricoli, la loro trasformazione e la loro commercializzazione.

Zanussi Professional ci sarà, con Easy Cooking Pro e con Magistar Combi e Rapido Chiller a supporto dei numerosi professionisti che si cimenteranno durante gli show cooking.

Gli Chef cucineranno per mostrare ricette, trucchi e curiosità su piatti la cui base verrà costituita da prodotti enogastronomici caratteristici dei vari territori. I presenti, assisteranno all’opera di maestria e tecnica degli chef e avranno la possibilità di apprendere alcuni segreti del mestiere.

Easy Cooking PRO, è la postazione mobile di Zanussi Professional, che accompagnerà gli chef nella preparazione dei piatti. Easy Cooking PRO è un prodotto molto apprezzato perché soddisfa le esigenze dei nostri clienti per preparazioni che vanno dalla colazione alla cena adattandosi alle necessità e al modo di cucinare di ogni chef professionista. Con Easy Coking  PRO  si può scegliere tra le varie funzioni in base al proprio menù.

Il design di Easy Cooking PRO combina elementi in vetro con luci a LED. La luce si accende automaticamente quando si inizia a cucinare grazie alla funzione Easy CookingPRO Match, mentre il ripiano superiore in vetro permette di vedere la creatività dello chef in azione.

Non ci resta che darvi appuntamento a Mediterraria Expo Dal 21 al 23 aprile presso il MAAS “Mercati Agro-Alimentari Sicilia” di Catania

Per maggiorni info mediterraria.it

RISTOREXPO 2022

Zanussi Professional appuntamento a RistorExpo 2022

Zanussi Professional sarà a RistorExpo dal 3 al 6 aprile con As.Tec Impianti. Presso lo stand si potrà toccare con mano la gamma di apparechhiature professionali dal forno Magistar Combi a Rapido Chiller fino alle soluzioni per il lavaggio stoviglie. Un esperto sarà a disposizione per dare una risposta ad ogni esigenza e approfondire anche il tema del credito d’imposta industria 4.0.

Vi aspettiamo alla 24a edizione di RistorExpo

RHS Ristora Hotel Sicilia 2021

Zanussi Professional immancabile appuntamento a RHS Ristora Hotel Sicilia

Anche quest’anno Zanussi Professional sarà presente all’ immancabile appuntamento con RHS Ristora Hotel Sicilia.

RHS – RISTORA HOTEL SICILIA è il più prestigioso salone specializzato del Sud Italia, da 16 anni il punto di riferimento per tutte le aziende del mondo Ho.Re.Ca che puntano alla crescita e alla qualità delle loro attività nei settori alberghiero, ristorazione e, più in generale, nel food and beverage in tutte le sue declinazioni.

Zanussi Professional sarà presente con il proprio stand ma anche all’interno di numerosi eventi. Seguiteci anche su Facebook per essere sempre aggionati sugli eventi.

vi aspettiamo stand n. 70 – 71 -72 Corsia C

Tra i protagonisti, ci sarà forno Magistar Combi in abbinata all’abbattitore Rapido Chiller: la coppia perfetta che rappresenta la soluzione cook&chill più famosa sul mercato.

Presso il nostro stand sarà possibile toccare con mano i prodotti Zanussi, dal blocco di cottura modulare EVO, al nuovo Easy Cooking PRO la postazione mobile che soddisfa le tue esigenze dalla colazione alla cena. 

Vi aspettiamo quindi al nostro stand dove un team di esperti sarà a vostra disposizione per offrirvi una consulenza gratuita e dedicata alla vostra attività.

Per maggiorni informazioni su ingresso e biglietti cliccate qui : RSH BIGLIETTI

GUSTUS 2021 – EXPO DEI SAPORI MEDITERRANEI

Salone Professionale dell’agroalimentare, dell’enogastronomia e della Tecnologia.

Zanussi Professional sarà presente al GUSTUS, il salone dell’agroalimentare, enogastronomia e tecnologia, una fiera che continua a crescere e conquista nuovi settori del mercato, allargando gli orizzonti verso i diversi settori del FOOD e della Tecnologia per la Cucina Professionale.

Presenti anche buyers della GDO, buyers delle catene di ristorazione, catene alberghiere ed hotel, operatori del mondo Bar, addetti ai lavori del food service e tantissimi giornalisti e blogger.

A Gustus si consolida l’Alta Cucina con le principali aziende di tecnologia e le più prestigiose produzioni. Un programma intenso, ricco di presentazioni, showcooking, premiazioni.

Tre giorni intensi di business dove Zanussi Professional parteciperà grazie al team  @CalvaliereFrancescoMario.

Nello stand tra i protagonisti, ci sarà il Forno Magistar Combi in abbinata all’Abbattitore Rapido Chiller: la coppia perfetta che rappresenta la soluzione cook&chill più famosa sul mercato. Ma anche nuovo Easy Cooking PRO la postazione mobile che soddisfa le tue esigenze dalla colazione alla cena.

Effettua il pre-accredito per garantirti l’ingresso a Gustus 2021:

https://www.gustusnapoli.com/pre-accredito-operatori/

VI ASPETTIAMO NON MANCATE!

Napoli, 21-22-23 Novembre 2021

DONAZIONE CORONAVIRUS

100.000 euro agli ospedali di Pordenone e Modena per fronteggiare l’emergenza coronavirus

La donazione è destinata all’acquisto di materiale sanitario a sostegno dei reparti di terapia intensiva degli ospedali di Pordenone e Modena, dove hanno sede i due siti produttivi dell’azienda in Italia.

A sostegno del personale medico coinvolto in prima linea nella lotta contro il coronavirus, abbiamo confermato la donazione di 100.000 euro da devolvere a favore dell’ospedale “Santa Maria degli Angeli” di Pordenone e dell’Azienda Ospedaliera Policlinico di Modena. La donazione è stata suddivisa fra le due strutture sanitarie ed è già stata impiegata per l’acquisto di forniture ed attrezzature mediche urgenti, fra cui macchinari per la respirazione assistita, necessari all’assistenza dei pazienti affetti da COVID-19.

“Ci sembrava giusto dare un contributo alle realtà sanitarie a noi più vicine nel territorio in cui operiamo e dove vivono molti dei nostri dipendenti italiani” commentano i Direttori Generali, Patrizio Mazzocut ed Andrea Rosi. “Con questa donazione vorremmo esprimere la nostra vicinanza al personale medico che si trova in prima linea a fronteggiare questa emergenza globale”.

Il Direttore Generale dell’Azienda Sanitaria del Friuli Occidentale, Dott. Joseph Polimeni, ringrazia per l’importante contributo in favore della sanità e di tutti i cittadini che, in questo delicato momento di emergenza COVID 19, devono ricevere cure e assistenza adeguate.

LA STELLA IN CUCINA SEI TU

Prova a stupirci con la tua ricetta!

Sei uno chef o il titolare di un esercizio del settore HO.RE.CA? È il momento di diventare protagonista: inviaci subito la tua ricetta preferita!

Le migliori verranno selezionate ed entreranno a far parte del nostro ricettario “Stelle IN CUCINA“, e diventeranno protagoniste sul sito Zanussi Professional e sui nostri social.

Ricettario Stelle in Cucina

Partecipare è facile

Compila il form qui sotto, segui le istruzioni… e non dimenticare di allegare qualche foto o video “appetitosi” del tuo piatto!

Iniziativa riservata agli chef e ai titolari di un esercizio del settore HO.RE.CA., bar, pasticcerie, gelaterie, panetterie e panifici.

Invia la tua ricetta:

MAESTRI DI CUCINA 2020

RIPARTONO I SEMINARI ZANUSSI

ISCRIVITI SUBITO

Ripartono i corsi di cucina Zanussi Professional 2020, dedicati a coloro che guardano all’evoluzione della propria attività con occhio diverso rispetto alle modalità tradizionali.

I prossimi appuntamenti:

  • martedì 31 marzo: La colazione dolce e salata, la pizza gourmet e l’aperitivo con Magistar Combi e Rapido Chiller  – POSTICIPATA A DATA DA DESTINARSI
  • martedi 05 Maggio: da Chef a Chef – POSTICIPATA A DATA DA DESTINARSI

Le lezioni rappresentano un momento di confronto con i nostri Maestri di Cucina, Chef che abbinano conoscenza tecnologica ed esperienza culinaria.

I corsi propongono ricette e spunti di riflessione per aiutarti a migliorare l’organizzazione della cucina, incuriosire nuovi clienti e soddisfare le aspettative di tutti i tuoi ospiti.

La partecipazione è gratuita (max 2 persone per Ragione Sociale), i posti sono limitati.
Ai corsi non sono ammessi i minori di 18 anni

I corsi si tengono presso la nostra sede di Pordenone:
Via Segaluzza 30,
33170 – Pordenone (PN)

ISCRIVITI SUBITO
maestri_di_cucina
I 3 MOMENTI DELLA GIORNATA: COLAZIONE, PRANZO E .. APERITIVO!

Martedi 31 MARZO 2020  – POSTICIPATA A DATA DA DESTINARSI
dalle 9.30 alle 15.30

Lo chef Giancarlo Schettini vi sorprenderà con sfiziose ricette adatte ai tre principali momenti della giornata colazione, pranzo e… aperitivo! Iniziamo con le preparazioni per la colazione dolce e salata, per il pranzo sforniamo pizze gourmet e concludiamo con originali preparazioni per un aperitivo alternativo. Il tutto con il solo utilizzo del forno Magistar Combi e dell’abbattitore Rapido Chiller.

ISCRIVITI SUBITO
Seminario 02_2019
DA CHEF A CHEF 

Martedì 05 Maggio 2020
dalle 9.30 alle 15.30

Il corso “da chef a chef” è pensato per proporre ricette e spunti di riflessione per migliorare l’organizzazione della cucina, incuriosire nuovi clienti e soddisfare le aspettative di tutti gli ospiti. Lo chef, Paride Giovelli, mostrerà come fare tutto questo anche grazie al nuovo Forno Magistar Combi e all’abbattitore Rapido Chiller.

ISCRIVITI SUBITO
I corsi si tengono presso la nostra sede di Pordenone:
Via Segaluzza 30,
33170 – Pordenone (PN)
Le iscrizioni si chiudono 7 giorni prima della data del corso.
La partecipazione è gratuita (max 2 persone per Ragione Sociale), i posti sono limitati.
Ai corsi non sono ammessi i minori di 18 anni
Ogni iscritto potrà aderire a 2 corsi l’anno.
Per informazioni, disdette e comunicazioni: valentina.rui@electroluxprofessional.com

CASA SANREMO 2020

Zanussi Professional Technical Partner di Casa Sanremo 2020

Dal 04 Febbraio si entrerà nel vivo del Festival di Sanremo, una macchina organizzativa enorme che coinvolge migliaia di persone, dagli artisti che canteranno ai professionisti che con il loro contributo realizzano uno dei più importanti eventi musicali del mondo.

Al centro di tutto il sistema c’è un posto che nel tempo è diventato uno dei simboli più importanti del Festival, Casa Sanremo che nasce e si sviluppa all’interno del Palafiori di Sanremo come luogo dedicato ai soli “addetti ai lavori” con tutto il necessario per soddisfare le loro esigenze durante le intense giornate della kermesse musicale.

All’interno di Casa Sanremo è presente anche un servizio di ristorazione , il Roof Restaurant, con diverse postazioni per soddisfare al meglio la grande offerta durante tutto l’evento e quest’anno le soluzioni Zanussi Professional ed in particolare il forno di ultima generazione Magistar Combi saranno a supporto degli Chef impegnati nel servizio durante tutto il corso del Festival.

Una partnership prestigiosa, che vedrà Magistar Combi, la stella di  casa Zanussi Professional brillare tra le stelle di Casa Sanremo.

SIGEP 2020

Zanussi Professional a Sigep 2020, Rimini 18 – 22 gennaio

Nel nostro stand i protagonisti saranno il forno Magistar Combi e l’abbattitore Rapido Chiller. Il forno combinato e l’abbattitore sono soluzioni ormai fondamentali in ogni cucina professionale, per garantire qualità e sicurezza nelle preparazioni di qualsiasi piatto. Indispensabili per semplificare e migliorare il lavoro degli operatori, permettono di ottimizzare i tempi e aumentare le prestazioni, l’efficacia e la produttività.

Vi aspettiamo numerosi al Padiglione B1, Stand 114