MENO BATTERI, PIÙ CONSERVAZIONE

Gli abbattitori sono apparecchiature in grado di aiutare il professionista nell’organizzazione del flusso di lavoro in cucina e di rendere, al tempo stesso, l’attività culinaria sicura e rispettosa della salute dei clienti.
Rapido Chiller, grazie alla sua tecnologia innovativa, mantiene inalterati la consistenza, l’aspetto, i sapori, le proprietà nutrizionali dei cibi. In più, migliora la sicurezza e l’organizzazione del tuo lavoro in cucina. In poche parole: risparmi energia, guadagni ore di lavoro e riduci gli sprechi.

Rapido Chiller è un investimento che si ripaga da solo.

PIÙ PRECISIONE
Grazie ad un algoritmo ad alta precisione, Rapido Chiller calcola il tempo necessario per completare il ciclo di abbattimento

PIÙ IMMEDIATEZZA
La nuova interfaccia touch è incredibilmente facile e intuitiva. Ti guida nelle funzioni e ti suggerisce il flusso di lavoro ottimale

PIÙ VERSATILIÀ
I Cicli speciali ti permettono di ampliare la tua produzione

PIÙ IDENTITÀ
Progettato, disegnato e realizzato in Italia con la collaborazione di cuochi italiani e internazionali per rispondere alle esigenze di tutti gli chef

PIÙ CONNESSIONE
Con Rapido Chiller ci si può connettere anche da remoto per monitorare il suo lavoro e scaricare i dati HACCP

Zanussi Professional, sempre un passo avanti quando si tratta di innovazione, risponde alla normativa europea con i nuovi armadi refrigerati NPT Active^HP.

Con la versione positiva (-2°/+10°C), NPT Active^HP rientra da subito a pieno titolo nella CLASSE A (massima efficienza), avendo conseguito i più alti punteggi in tutti i parametri analizzati per l’assegnazione della classe.

Gli armadi refrigerati di Zanussi Professional conservano in modo sicuro i cibi garantendone, nel tempo, la qualità. Sono stati progettati per mantenere i cibi freschi più a lungo, riducendo al minimo l’impiego di energia, nel pieno rispetto dell’ambiente.

I modelli NPT Active^HP, NPT Active e Nau Maxi offrono i dettagli più innovativi ed efficienti: maggiore capacità di stoccaggio, pulibilità, uniformità di temperatura.

Zanussi Professional propone inoltre le gamme AGI e Roll-in.

I tavoli refrigerati di Zanussi Professional sono stati progettati per unire la duplice funzione di piano di lavoro e di armadio frigorifero. Questa versatilità consente un notevole risparmio di spazio in cucina, offrendo soluzioni modulari e funzionali.

Tutti i tavoli refrigerati sono dotati di etichetta energetica secondo la normativa europea. In particolare, i tavoli NPT Active^HP sono in classe climatica 5: il cibo mantiene più a lungo le sue caratteristiche, la macchina lavora anche con 40°C esterni.

La nuova gamma NPT Active^HP offre i dettagli più innovativi ed efficienti: più spazio per lo stoccaggio, maggiore isolamento (90mm) e manutenzione più comoda. Inoltre, l’elevata efficienza e gli accorgimenti costruttivi portano ad un risultato di grande rilievo: fino a 480 €/anno* di risparmio.

Zanussi Professional propone inoltre la serie AU e le Saladette.

*Risparmio energetico potenziale basato sui dati della direttiva europea ottenuti comparando tavoli refrigerati in classe G con equivalenti in classe A (costo dell’energia 0,21 €/kWh e volume netto di 310 lt).

I produttori di ghiaccio Zanussi Professional completano la gamma dei sistemi di refrigerazione per bar, pub, hotel, catene di fast food e ristoranti. All’interno di questa categoria troviamo sia i produttori di ghiaccio a cubetti che in granuli.

La gamma Zanussi Professional offre soluzioni personalizzate in termini di produzione di ghiaccio giornaliera ed esigenze di spazio.

Le celle frigorifere di Zanussi Professional ottimizzano lo spazio disponibile nelle cucine e nelle aree di stoccaggio grazie alle soluzioni all-inclusive.

Questa gamma soddisfa le richieste più svariate, consentendo la personalizzazione, la riconfigurazione e il potenziamento della cella frigorifera stessa.