Cottura Modulare - Zanussi Professional Italia

COTTURA MODULARE ZANUSSI

Zanussi Professional ha pensato a prestazioni, affidabilità, solidità. Grazie alla eccezionale modularità, voi dovete pensare solo alla configurazione che meglio risponde alla vostra idea di cucina.

Tutto è pensato per una cucina con notevoli carichi di lavoro da espletare in tempi rapidi e con il controllo totale della qualità.
La cottura modulare di Zanussi Professional offre un’ampia gamma di apparecchiature per soddisfare anche i clienti più esigenti.
Un ambiente di lavoro ideale e sicuro per prestazioni eccellenti: sono queste le caratteristiche che contraddistinguono questa linea di prodotto.

EVO700

EVO900

EASY COOKING^PRO

VARIE

Flower Flame

4 Fuochi e Forno

Braseria

Induzione

Friggitrice

Griglia HP

LA GRANDE PRODUTTIVITÀ DI UNA CUCINA SOLIDA, COMPATTA ED ERGONOMICA

Evo700

“L’Evoluzione della tradizione”. Non c’è miglior descrizione per presentare la gamma di cottura modulare Evo700 di Zanussi Professional.

Zanussi Professional progetta e realizza i suoi prodotti per soddisfare le reali esigenze dei professionisti della ristorazione e per garantire la massima innovazione e semplicità in qualsiasi applicazione.

Non fa eccezione la gamma di cottura modulare Evo700. Questa linea, multifunzionale, modulare e compatta, si inserisce perfettamente in ogni cucina e propone avanzate modalità di cottura per una maggiore affidabilità e facilità d’uso.

Le nuove funzioni sono state studiate per soddisfare le reali esigenze dei professionisti della ristorazione, garantendo la massima efficienza nel pieno rispetto dell’ambiente.

SCOPRI EVO700

Componibilità senza fine

Evo900

“L’Evoluzione della tradizione”. Non c’è miglior descrizione per presentare la gamma di cottura modulare Evo900 di Zanussi Professional.

Non fa eccezione la gamma di cottura modulare Evo900. Questa linea, multifunzionale, modulare e compatta, si inserisce perfettamente in ogni cucina e propone avanzate modalità di cottura per una maggiore affidabilità e facilità d’uso.

Le nuove funzioni sono state studiate per soddisfare le reali esigenze dei professionisti della ristorazione, garantendo la massima efficienza nel pieno rispetto dell’ambiente.

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FRY TOP HP AD ALTE PRESTAZIONI

Fry top HP ad alta produttività con superficie di cottura in acciaio cromato anti graffio:
Il processo speciale di produzione della superficie di cottura (Nitrochrome3) garantisce estrema resistenza ai graffi e alla corrosione nonché grande facilità nella pulizia.
La finitura ruvida migliora le proprietà antiaderenti della superficie.
La costruzione resistente assicura risultati eccezionali anche nelle condizioni più difficili.

SCOPRI FRY TOP HP

LA TUA CUCINA SI SPOSTA INSIEME A TE

EASY COOKING ^PRO

Easy Cooking ^PRO è una postazione mobile che soddisfa le tue esigenze dalla colazione alla cena adattandosi alle tue necessità e al tuo modo di cucinare. Scegli tra le varie funzioni in base al tuo menù.

Il design di Easy Cooking ^PRO combina elementi in vetro con luci a LED. La luce si accende automaticamente quando si inizia a cucinare grazie alla funzione Easy Cooking^PRO Match, mentre il ripiano superiore in vetro permette di vedere la creatività dello chef in azione.

SCOPRI EASY COOKING PRO

EASY COOKING^PRO
POSTAZIONE

Dai libero sfogo alla tua creatività con le diverse funzioni.
Piani di cottura a induzione, wok a induzione e fry top ti permettono di adattare la tua cucina ai vari momenti della giornata, spostandola facilmente da un luogo all’altro in base a dove si trovano i tuoi clienti.

CASSETTI
REFRIGERATI

I cassetti refrigerati ti permettono di avere a portata di mano gli ingredienti o le preparazioni, tenendo tutto sotto controllo per servire i tuoi clienti non-stop.
La temperatura è compresa tra 0 °C e +10 °C ed è regolabile in modo indipendente per ciascun cassetto.
I cassetti hanno una capacità di 37 litri e sono compatibili con GN 1/1 e GN 2/4.

SISTEMA
DI VENTILAZIONE

La ventilazione Easy Cooking^PRO è un sistema di filtraggio dell’aria a bassa rumorosità con un’efficienza di cattura fino al 95%.
Offre un ambiente migliore a te e ai tuoi clienti.

SCEGLI IL TUO STILE

La versione standard è disponibile in acciaio inossidabile di alta qualità (AISI 304), ma puoi scegliere tra sei finiture diverse per adattare la postazione di lavoro alle tue esigenze estetiche.
Ambra, madreperla, agata, opale, quarzo e onice.

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FRY TOP

Superficie antiaderente, rapida ripresa della temperatura e uniformità di cottura grazie alla piastra in acciaio inossidabile AISI 436 e alluminio spesso 11 mm e alla tecnologia ad induzione.

WOK

Wok in vetroceramica con spessore di 6 mm (diametro di 290 mm), per assicurare lunga durata e facilità di pulizia.
La versione trifase è perfetta per i piatti che richiedono una cottura a forte intensità, ad esempio le verdure saltate.

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FRY TOP

Funzioni plug-in da banco o da incasso.
Abbinato alla postazione mobile Easy CookingPRO, grazie alla funzione Match il sistema regola la velocità della ventola automaticamente in base all’intensità di cottura.

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VERSIONI DA INCASSO

Induzione monozona, induzione due zone e wok a induzione sono disponibili nelle versioni da incasso da integrare nella tua cucina o nel tuo sistema di di distribuzione pasti.

TUTTA LA POTENZA CHE DESIDERI

Apparecchiature varie

Friggitrici ad alta produttività

Una gamma completa di friggitrici ad alta produttività: compatte, standard e programmabili, con cotture automatiche, sistema di sollevamento cestelli e di filtraggio olio.