Monitora le tue operazioni, gestisci le tue ricette, scarica i dati HACCP, pianifica le operazioni di manutenzione da remoto grazie alla CONNETTIVITÀ Zanussi Professional.

Inoltre, con la nuova funzione Match, da oggi il forno Magistar Combi TS e l’abbattitore Rapido Chiller possono dialogare tra di loro e sincronizzare i cicli di lavoro di cotture e abbattimenti e rendere ancora più fluido il lavoro in cucina!

8 ore di lavoro non-stop con le massime prestazioni – Prestazioni di cottura garantite nel tempo grazie alla nostra tecnologia ad induzione progettata per le condizioni più stressanti.

Flessibilità – Easy Cooking^PRO è una postazione mobile versatile che può essere personalizzata combinando diverse funzioni di cottura.

Efficienza energetica – La tecnologia ad induzione di tutti i piani di cottura Easy Cooking^PRO permette un’efficienza energetica fino al 90%. Per un risparmio di energia del 20% rispetto al sistema di riscaldamento elettrico tradizionale.

Ventilazione – Sistema di filtraggio dell’aria a bassa rumorosità integrato che cattura le particelle di grasso e i cattivi odori dall’area di lavoro. Efficienza del 95% alla massima velocità della ventola.

Igiene e prestazioni – I doppi bracci di lavaggio e risciacquo posizionati sia in alto che in basso garantiscono massime prestazioni di lavaggio e di risciacquo e un’igiene totale.

Sanitizzazione perfetta – Il Sistema di Risciacquo Garantito ACTIVE assicura una temperatura di risciacquo costante di 84 °C.

Risparmio notevole – Bassi consumi di acqua, energia, detergente e brillantante. La porta coibentata a doppia parete garantisce una minima dispersione di calore dalla macchina.

Semplice ed ergonomica – Facilità di utilizzo. La porta controbilanciata e la maniglia ergonomica assicurano la facilità d’uso.

Connetti le tue apparecchiature Zanussi Professional per sfruttare le potenzialità della nostra piattafoma di monitoraggio da remoto.

In questo modo potrai anche fruire del credito d’imposta previsto dal programma Transizione 4.0 fino al 50% dell’investimento.

Prestazioni al top, sanificazione perfetta – Il detergente è ancora più efficiente grazie all’avanzato Sistema di filtraggio che rimuove i residui di cibo, garantendo risultati di lavaggio eccezionali, in conformità alla normativa DIN 10510

Minore energia, maggiore efficienza  – Gli elementi riscaldanti rimangono puliti e privi di calcare, garantendo un’elevata efficienza nel tempo grazie alla decalcificazione automatica attivabile premendo il relativo pulsante

Durata nel tempo – Alte prestazioni e flessibilità imbattibili con i moduli di prelavaggio e asciugatura che possono essere aggiunti direttamente in utenza in qualsiasi momento

Facile nella pulizia, nella manutenzione e nell’utilizzo – Funzionamento continuo senza fermi macchina, pannello di controllo di facile lettura e facile accesso per la manutenzione.

Più sicurezza sanitaria

La nostra esperienza in campo medicale ci ha consentito di concepire una gamma di macchine ad alto potere di disinfezione, andando oltre la semplice sanificazione

Più prestazioni

Possibilità di contaminazione vicina allo zero, per virus e batteri. In più le prestazioni sono eccellenti e i consumi davvero minimi

Più serenità

I lavaggi con le apparecchiature Zanussi Professional garantiscono la tua tranquillità, quella dei tuoi collaboratori e, soprattutto, quella dei tuoi clienti. Perché il lavaggio professionale di Hygienix non solo sanifica, ma disinfetta: una differenza sostanziale che consente un lavoro perfetto e un clima disteso in cucina.
La nostra grande esperienza in campo medicale ci ha consentito di essere certificati in conformità con le norme DIN 10510 o DIN 10512.
Il livello di disinfezione raggiunto è A0 di 60 come sancito dalla norma UNI EN ISO 15883-1, la stessa che attiene alle apparecchiature medicali

ANTIGRAFFIO SUPER RESISTENTE FACILE DA PULIRE

Fry top HP ad alta produttività con superficie di cottura in acciaio cromato anti graffio:

Il processo speciale di produzione della superficie di cottura (Nitrochrome3) garantisce estrema resistenza ai graffi e alla corrosione nonché grande facilità nella pulizia

La finitura ruvida migliora le proprietà antiaderenti della superficie

La costruzione resistente assicura risultati eccezionali anche nelle condizioni più difficili

Gli abbattitori sono apparecchiature in grado di aiutare il professionista nell’organizzazione del flusso di lavoro in cucina e di rendere, al tempo stesso, l’attività culinaria sicura e rispettosa della salute dei clienti.
Rapido Chiller, grazie alla sua tecnologia innovativa, mantiene inalterati la consistenza, l’aspetto, i sapori, le proprietà nutrizionali dei cibi. In più, migliora la sicurezza e l’organizzazione del tuo lavoro in cucina. In poche parole: risparmi energia, guadagni ore di lavoro e riduci gli sprechi.
Rapido Chiller è un investimento che si ripaga da solo.

PIÙ PRECISIONE
PIÙ IMMEDIATEZZA
PIÙ VERSATILITÀ
PIÙ IDENTITÀ
PIÙ CONNESSIONE

IGIENE
L’ igiene è garantita da circuiti di risciacquo e lavaggio separati e dalla vasca stampata con angoli completamente arrotondati

DURATA NEL TEMPO
Migliore rapporto possibile tra prestazioni e costo con una
qualità totale sempre superior

ALTE PRESTAZIONI
Alte prestazioni in termini di consumo di acqua ed energia.
Le pompe di lavaggio solo quando riconoscono un cesto all’interno
della macchina

VELOCE, FACILE E FLESSIBILE
La direzione di carico della macchina è interamente personalizzabile
e gli accessori possono essere scelti non solo in utenza ma anche
successivamente per garantire la massima flessibilità.