Ingredienti
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Gambi e scarti di funghi crudi, 200 g
- Sale, q.b.
La ricetta… passo dopo passo!
Seleziona il ciclo automatico per la polvere di funghi e inizia a preriscaldare.
Avvia il ciclo. Se utilizzi la polvere come esaltatore di sapidità per grigliare o saltare in padella, aggiungi un po’ di sale. Frulla nel Prep4You alla massima velocità.
Scopri
Chef Claudio Petracco aggiunge:
Questa polvere di funghi è perfetta per dare una seconda vita a tutti i tuoi ritagli di funghi. Arricchisce salse, stufati e piatti vegetariani attraverso il suo sapore umami naturale.
Chef Claudio Petracco,
titolare Bistro VERT Pordenone
