Lavaggio Stoviglie
Lavastoviglie a capottina, manuale con ESD, decalcificazione automatica e sistema di filtraggio 504272
Lavastoviglie a capottina, con sollevamento capotta manuale e a doppia parete coibentata, dispositivo di risparmio energetico (ESD), dispositivo di decalcificazione automatica, sistema di filtraggio avanzato, dosatore brillantante incorporato, con pompa di scarico, 80 cesti/ora
- Caratteristiche
- Specifiche Tecniche
- Documentazione
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45/84/150 secondi per ciclo (modalità ad alta produttività); 57/84/150 secondi per ciclo (modalità NSF/ANSI 3).
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Capacità massima oraria 80 cesti oppure 1.440 piatti (modalità ad alta produttività). Premendo un pulsante è possibile impostare la modalità NSF/ANSI 3 con capacità oraria 63 cesti oppure 1.134 piatti.
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Sanitizzazione NSF/ANSI 3 approvata in conformità alla norma DIN 10512.
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Il Sistema di Risciacquo Garantito (ACTIVE) conferma che gli articoli sono stati risciacquati correttamente.
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Il sistema di risparmio energetico ad alta efficienza (ESD) transferisce il calore recuperato all’acqua fredda in ingresso prima che arrivi al boiler, ciò permette un notevole risparmio energetico; in questa soluzione non è necessaria la cappa (previo autorizzazione degli enti pubblici locali vedi norma VDI 2052).
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Il sistema ZERO LIME (anticalcare) permette di rimuovere dal circuito idraulico e dalla vasca di lavaggio il calcare presente nell’acqua, ciò consente un notevole risparmio energetico e migliora il rendimento degli elementi riscaldanti
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Il dispositivo automatico di decalcificazione assicura una rimozione totale del calcare dal boiler, dai circuiti idraulici e dalla camera di lavaggio permettendo minori consumi energetici grazie alla maggiorata efficienza degli elementi riscaldanti.
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Il sistema di filtraggio avanzato permette di mantenere pulita l’acqua di lavaggio dando maggiore efficacia al detersivo in modo da garantire migliori prestazioni e minori costi di gestione.
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Il sistema di filtraggio CLEAR BLUE permette di mantenere pulita l’acqua di lavaggio dando maggiore efficacia al detersivo in modo da garantire migliori prestazioni e minor costi di gestione.
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Sono richiesti solo 2 litri di acqua per ciclo di risciacquo riducendo il consumo energetico, di acqua, detergente e brillantante.
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Il boiler atmosferico è dimensionato per portare l’acqua fredda in ingresso a un minimo di 84°C e garantire la sanitizzazione durante il risciacquo. La temperatura costante di 84°C è mantenuta indipendentemente dalla pressione dell’acqua della rete
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L'esclusivo blocco della temperatura garantisce le temperature necessarie per il lavaggio e risciacquo finale.
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La funzione "Soft Start" offre una protezione supplementare per gli oggetti più delicati.
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Bracci di lavaggio e capotta interna inclinati per evitare che il detergente cada sui piatti puliti dopo la fase di risciacquo, garantendo risultati di lavaggio ottimali.
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Il ciclo può essere interrotto in qualsiasi momento sollevando la cappotta.
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Ciclo automatico di auto pulizia e scarico verticale alla pompa e al boiler per evitare la proliferazione batterica.
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Controlli elettronici all'avanguardia con programmazione integrata, autodiagnostica per la manutenzione e ciclo automatico di pulizia interna.
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Caricamento automatico del detersivo e del brillantante per garantire un risultato perfetto e diminuire le attività di manutenzione ordinaria.
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Possibilità di modificare la potenza totale installata facilmente e direttamente dal pannello di controllo.
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Collegamento elettrico trifase, commutabile in loco 230V / 50Hz 1N o 230/3
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Grado di protezione all’acqua IP25, agli oggetti solidi e agli insetti (di grandezza superiore a 6 mm).
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Robusta struttura in acciaio inox. Pannelli interni ed esterni interamente in acciaio inox AISI 304
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Vasca stampata sulla parte frontale per facilitare le operazioni di pulizia.
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Cappotta a doppia parete coibentata.
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Ugelli di lavaggio e risciacquo in acciaio inox AISI 304 progettati per una maggiore efficienza dei risultati di lavaggio.
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Bracci superiore e inferiore di lavaggio e risciacquo in acciaio inox AISI 304 smontabili per facilitare le operazioni di pulizia.
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Predisposizione al collegamento HACCP e al sistema di controllo e ottimizzazione dei consumi elettrici.
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Elemento di protezione dal surriscaldamento e dalla mancanza di acqua.
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Unità fornita con pompa di scarico e dosatore brillantante.
Elettrico
- Tensione di alimentazione: 400 V/3N ph/50 Hz
- Convertibile in: 230V 1N~; 230V 3~
- Potenza standard installata: 9.9 kW
- Potenza boiler:* 9 kW
- Elementi riscaldanti vasca: 3 kW
Informazioni chiave
- Nr. di cicli: 3
- Durata ciclo - Alta produttività:* 45/84/150 sec.
- Durata ciclo - ETL Sanitizzazione:* 57/84/150 sec.
- Cesti ora - Alta produttività:* 80
- Cesti ora - ETL Sanitizzazione:* 63
- Piatti ora - Alta produttività:* 1440
- Piatti ora - ETL Sanitizzazione:* 1134
- Temperatura lavaggio - Alta produttività: 55-65 °C
- Temperatura lavaggio - ETL Sanitizzazione: 75 °C
- Temperatura di risciacquo (MIN): 84 °C
- Peso netto: 150 kg
- Peso imballo: 129 kg
- Peso imballo (ESD): 35 kg
- Volume imballo: 1.23 m³
- Volume imballo (ESD): 0.33 m³
- Dimensioni imballo (LxPxH): 870x730x1620 mm
- Dimensioni imballo ESD (LxPxH): 730x930x480 mm
- Livello di rumorosità: <63 dBA
Acqua
- Temperatura acqua di alimentazione**: 10-20 °C
- Dimensioni tubo di scarico: 20.5 mm
- Pressione acqua di alimentazione: 0.5-7 bar
- Consumo acqua per ciclo (litri): 2
- Capacità boiler (lt): 12
- Capacità vasca (lt): 24
Indicazioni ventilazione:
- Portata aria in uscita: 170 m³/ora
- Temperatura aria in uscita: 26 - 29 °C
- Umidità aria di scarico: 55%
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*Prestazioni garantite con temperature in ingresso all'intervallo di cui sopra. Per garantire il recupero energetico sono necessari 11 secondi aggiuntivi. - Calore latente: 350 W
- Calore sensibile: 1490 W