Forni a convezione
Forno a convezione elettrico 6 GN 1/1 - Cross Wise 240451

Forni a convezione<br>Forno a convezione elettrico 6 GN 1/1 - Cross Wise

Forno a convezione elettrico 6 GN 1/1 - Crosswise

Dove acquistare
  • Caratteristiche
  • Specifiche Tecniche
  • Documentazione

  • Interruttore principale di impostazione: ON/OFF, aria calda senza sistema di umidificazione e aria calda con sistema di umidificazione (scelta di 5 diversi livelli di umidità).

  • Raffreddamento rapido della cella del forno.

  • Timer per impostare il tempo di cottura, regolabile fino a 120 minuti o per funzionamento continuo, con allarme acustico di fine ciclo. Al termine del tempo di cottura impostato le resistenze e il ventilatore vengono disattivate automaticamente.

  • Temperatura massima di cottura 300°C.

  • Perfetta uniformità: garantita da una perfetta distribuzione del calore in tutta la camera del forno.

  • L'illuminazione nella camera di cottura e il supporto teglie “crosswise” permettono di controllare in ogni momento le fasi di cottura.

  • Sonda di temperatura disponibile come accessorio.

  • Vassoio sgocciolamento per raccogliere i grassi residui id cottura.

  • Vaschetta di raccolta condensa posizionata sotto la porta disponibile come accessorio.

  • Valvola manuale per regolare la fuoriuscita del vapore.

  • Capacità: 6 GN 1/1.

  • Struttura robusta in acciaio inox.

  • Camera di cottura in acciaio inox AISI 430.

  • Porta a doppio vetro con circolo d'aria per assicurare un migliore isolamento termico e per il raffreddamento del pannello. Vetro interno apribile per una facile pulizia.

  • Maniglia della porta ergonomica.

  • Scarico integrato.

  • In dotazione 1 struttura porta griglie passo 60 millimetri.

  • Protezione dall'acqua IPx4.

Elettrico
  • Tensione di alimentazione: 380-400 V/3N ph/50 Hz
  • Potenza installata max: 7.7 kW
Informazioni chiave
  • Dimensioni esterne, larghezza: 860 mm
  • Dimensioni esterne, profondità: 767 mm
  • Dimensioni esterne, altezza: 633 mm
  • Peso netto: 79.5 kg
  • Livello funzionale Basic
  • Guide: 60 mm
  • Cicli di cottura - convezione 300 °C
  • Tempo di riscaldamento (ciclo aria calda): 215°C / 300s.
Capacità
  • GN: 6 - 1/1 Gastronorm
  • Capacità ripiano 6

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