Gamma cottura modulare
EVO900 Pentola gas riscaldamento indiretto, 40/60 lt, pressostatata
- Caratteristiche
- Specifiche tecniche
- Documentazione
- Accessori
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Coperchio e vasca in acciaio inox. Lati della vasca con finiture satinate per una facile pulizia.
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Pentola rotonda ideale per cucinare o saltare qualsiasi tipologia di cibo.
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Sistema di riscaldamento indiretto, che utilizza il vapore saturo a 110°C generato nell'intercapedine, a garanzia di un'uniforme distribuzione del calore.
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Valvola per lo scarico manuale dell'aria in eccesso, accumulata nell'intercapedine durante la fase di riscaldamento.
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Certificazione di protezione all'acqua: grado IPX5.
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Manometro per controllare il corretto funzionamento della pentola.
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Manopola di controllo per la regolazione del livello di potenza.
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Termostato di sicurezza per protezione in caso di basso livello dell'acqua all'interno dell'intercapedine.
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Valvola di sicurezza per evitare sovrapressione nell'intercapedine.
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Nessun superamento limite temperatura di cottura, reazione rapida
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Rubinetto con impugnatura in materiale atermico, per un facile svuotamento della vasca.
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Ergonomicità: la profondità della vasca consente di mescolare con più facilità il cibo, anche quello più delicato
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Tubo di scarico e rubinetto facilmente pulibili dall'esterno.
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Valvola solenoide per il rifornimento d'acqua calda o fredda.
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Superfici larghe e lisce di facile accesso per la pulizia.
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La particolare forma delle manopole protegge dalle infiltrazioni di acqua.
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Bruciatori robusti in acciaio inox con dispositivo antispegnimento, fiamma pilota protetta e combustione ottimizzata.
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Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite
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I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.
Informazioni chiave
- Non è necessario lasciare uno spazio tra la la parte posteriore della macchina e il muro se la parete è di tipo non combustibile. Se la parete è combustibile allora è necessario lasciare una distanza minima di 50 mm tra la parete e la macchina.
- Capacità effettiva pentola: 60 lt
- Diametro recipiente rotondo: 420 mm
- Peso netto: 115 kg
- Peso imballo: 140 kg
- Altezza imballo: 1180 mm
- Larghezza imballo: 880 mm
- Profondità imballo: 1140 mm
- Volume imballo: 1.18 m³
- Gruppo di certificazione: N9PIG
Gas
- Potenza gas: 14 kW
- Fornitura gas: Gas naturale
- Tipo di gas: GPL;Gas metano
- Connessione gas: 1/2"
Elettrico
- Tensione di alimentazione: 230 V/1N ph/50 Hz
- Watt totali: 0.1 kW
Brochures
Range overviews
CAD Drawings
Data Sheet
BIM/Revit
Accessori inclusi
