Gamma cottura modulare
EVO900 Friggitrice HP elettrica 23 litri una vasca con controllo elettronico e filtro olio
Friggitrice HP elettrica, 23 litri, con 1 vasca a "V" (resistenze esterne) e 2 1/2 cesti, controllo elettronico della temperatura e del tempo, programmabile, pompa per il ricircolo dell'olio, predisposta per il sistema di filtraggio avanzato (accessori opzionali)
- Caratteristiche
- Specifiche tecniche
- Documentazione
- Accessori
Main Features
Regolazione termostatica della temperatura dell'olio fino ad un massimo di 190°C.
Strumento di monitoraggio della qualità dell'olio portatile opzionale (codice 9B8081) per una gestione efficiente dell'olio.
Il particolare design del pannello di controllo garantisce una migliore protezione dalle infiltrazioni di olio.
Resistenze ad infrarosso esterne alla vasca, con sistema brevettato che riduce i rischi legati allo svuotamento di olio eccessivamente caldo o alla presenza di un basso livello dell'olio in vasca.
SISTEMA DI FILTRAGGIO AVANZATO che permette di eliminare i residui più piccoli di cibo e di utilizzare l'olio più a lungo.
Sistema integrato per il monitoraggio della temperatura dell'olio durante il processo di frittura a garanzia di una maggiore sicurezza del processo.
Vasca profonda a forma di "V".
Termostato di sicurezza contro il surriscaldamento di serie per tutte le unità.
Sistema integrato per il filtraggio dell'olio con pompa per il ricircolo dell'olio.
Tutti i principali componenti sono posizionati nella parte frontale dell'unità per facilitare le operazioni di manutenzione.
L'unità può essere dotata di pannello di controllo elettronico.
Fornito di serie con 2 mezzi cestelli e 1 porta destra per l'armadio.
Sustainability
Questo modello è conforme all’ordinanza Svizzera sull’efficienza energetica (730.02)
Construction
L'unità ha una profondità di 900mm per offrire una superficie di lavoro di più grandi dimensioni.
L'unità viene fornita di serie con 4 piedini di 50 mm in acciaio inox.
Interno della vasca con angoli arrotondati per facilitare le operazioni di pulizia.
Protezione all'acqua IPX5.
Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite
I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.
Informazioni chiave
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Se l'apparecchiatura è installata vicino ad attrezzature o mobili che temono il calore è necessario lasciare uno spazio pari a 150 mm o applicare un isolamento termico.
- Dimensioni utili vasca (larghezza): 340 mm
- Dimensioni utili vasca (altezza): 575 mm
- Dimensioni utili vasca (profondità): 400 mm
- Capacità vasca: 21 lt MIN; 23 lt MAX
- Performance: 37.6 kgora
- Controllo termostatico: 110 °C MIN; 190 °C MAX
- Peso netto: 86 kg
- Peso imballo: 92 kg
- Altezza imballo: 1360 mm
- Larghezza imballo: 460 mm
- Profondità imballo: 1020 mm
- Volume imballo: 0.64 m³
- Basato su: ASTM F1361-Deep fat fryers
- Gruppo di certificazione: EFE91R23
Elettrico
- Tensione di alimentazione: 380-400 V/3N ph/50-60 Hz
- Watt totali: 18 kW
Brochures
Range overviews
CAD Drawings
Data Sheet
BIM/Revit
Accessori inclusi
