Gamma cottura modulare
EVO900 Friggitrice HP a gas, 23 litri, con 1 vasca, controllo elettronico, filtraggio avanzato
Friggitrice HP a gas, 23 litri, con 1 vasca a "V" (bruciatori esterni) e 2 1/2 cesti, controllo elettronico della temperatura e del tempo, programmabile, pompa per il ricircolo dell'olio, predisposto per il sistema di filtraggio avanzato
- Caratteristiche
- Specifiche tecniche
- Documentazione
- Accessori
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Regolazione termostatica della temperatura dell'olio fino ad un massimo di 190°C.
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SISTEMA DI FILTRAGGIO AVANZATO che permette di eliminare i residui più piccoli di cibo e di utilizzare l'olio più a lungo.
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Strumento di monitoraggio della qualità dell'olio portatile opzionale (codice 9B8081) per una gestione efficiente dell'olio.
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Il particolare design del pannello di controllo garantisce una migliore protezione dalle infiltrazioni di olio.
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Sistema integrato per il monitoraggio della temperatura dell'olio durante il processo di frittura a garanzia di una maggiore sicurezza del processo.
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Vasca profonda a forma di "V".
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Bruciatori in acciaio inox da 25 kW ad elevata efficienza dotati di dispositivo antispegnimento e posizionati all'esterno della vasca.
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Dispositivo di protezione fiamma presente ad ogni bruciatore
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Termostato di sicurezza contro il surriscaldamento di serie per tutte le unità.
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Sistema integrato per il filtraggio dell'olio con pompa per il ricircolo dell'olio.
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Tutti i principali componenti sono posizionati nella parte frontale dell'unità per facilitare le operazioni di manutenzione.
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L'unità può essere dotata di pannello di controllo elettronico.
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Fornito di serie con 2 mezzi cestelli e 1 porta destra per l'armadio.
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L'unità ha una profondità di 900mm per offrire una superficie di lavoro di più grandi dimensioni.
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L'unità viene fornita di serie con 4 piedini di 50 mm in acciaio inox.
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Interno della vasca con angoli arrotondati per facilitare le operazioni di pulizia.
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Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite
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I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.
Informazioni chiave
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Se l'apparecchiatura è installata vicino ad attrezzature o mobili che temono il calore è necessario lasciare uno spazio pari a 150 mm o applicare un isolamento termico.
- Dimensioni utili vasca (larghezza): 340 mm
- Dimensioni utili vasca (altezza): 575 mm
- Dimensioni utili vasca (profondità): 400 mm
- Capacità vasca: 21 lt MIN; 23 lt MAX
- Performance: 36.5 kgora
- Controllo termostatico: 110 °C MIN; 190 °C MAX
- Peso netto: 87 kg
- Peso imballo: 99 kg
- Altezza imballo: 1480 mm
- Larghezza imballo: 460 mm
- Profondità imballo: 1020 mm
- Volume imballo: 0.69 m³
- Basato su: ASTM F1361-Deep fat fryers
- Gruppo di certificazione: GF91R23
Gas
- Potenza gas: 26 kW
- Fornitura gas: Gas naturale
- Tipo di gas: GPL;Gas metano
- Connessione gas: 1/2"
Brochures
Range overviews
CAD Drawings
Data Sheet
BIM/Revit
Accessori inclusi
