Gamma cottura modulare
EVO900 Friggitrice a gas 23 liter a tubi di fiamma una vasca
Friggitrice a gas con tubi di fiamma, per infarinati, 23 litri con 1 vasca e 2 mezzi cestelli
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Main Features
Strumento di monitoraggio della qualità dell'olio portatile opzionale (codice 9B8081) per una gestione efficiente dell'olio.
Ideale per friggere cibi impanati e infarinati.
La collocazione dei tubi di fiamma all’interno della vasca crea una “zona fredda” che trattiene le particelle rilasciate dagli alimenti.
Regolazione termostatica della temperatura dell'olio da un minimo di 110°C ad un massimo di 190°C.
Dispositivo di protezione fiamma presente ad ogni bruciatore
Termostato di sicurezza contro il surriscaldamento di serie per tutte le unità.
Valvola di scarico dell'olio posizionata sotto la vasca.
Tutti i principali componenti sono posizionati nella parte frontale dell'unità per facilitare le operazioni di manutenzione.
Accensione piezoelettrica per una maggiore sicurezza.
La particolare forma delle manopole protegge dalle infiltrazioni di acqua.
L'unità viene fornita di serie con 4 piedini in acciaio inox.
Fornito di serie con 2 mezzi cestelli e 1 porta destra per l'armadio.
Apparecchiatura fornita per l'uso con gas naturale o GPL, ugelli forniti di serie.
Construction
L'unità ha una profondità di 900mm per offrire una superficie di lavoro di più grandi dimensioni.
Interno della vasca con angoli arrotondati per facilitare le operazioni di pulizia.
Protezione all'acqua IPX5.
Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite
I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.
Piano di lavoro in acciaio inox realizzato in un unico pezzo di 1,5 mm di spessore.
Gas
- Gas metano - Pressione: 17.4 mbar
- Gas Gpl Pressione: 27.7 mbar
- Potenza gas: 19 kW
- Fornitura gas: Gas naturale
- Tipo di gas: GPL;Gas metano
- Connessione gas: 1/2"
Informazioni chiave
- Se l'apparecchiatura viene montata vicino a apparecchi sensibili alla temperatura, uno spazio di sicurezza di circa 100 mm deve essere predisposto o prevista una qualche forma di isolamento termico.
- Dimensioni utili vasca (larghezza): 350 mm
- Dimensioni utili vasca (altezza): 365 mm
- Dimensioni utili vasca (profondità): 400 mm
- Capacità vasca: 21 lt MIN; 23 lt MAX
- Controllo termostatico: 110 °C MIN; 190 °C MAX
- Peso netto: 65 kg
- Peso imballo: 73 kg
- Altezza imballo: 1360 mm
- Larghezza imballo: 460 mm
- Profondità imballo: 1020 mm
- Volume imballo: 0.64 m³
- Gruppo di certificazione: N9FG2
Brochures
Range overviews
CAD Drawings
Data Sheet
BIM/Revit
Included Accessories
