Gamma cottura modulare
EVO700 Piano a induzione top 2 zone frontale 372023
Piano a induzione top HP 2 zone frontale (5 kw cad.) con supporto posteriore per contenitori GN (6 bacinelle GN 1/9 incluse)
- Caratteristiche
- Specifiche Tecniche
- Documentazione
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Superficie di cottura in vetroceramica dotata di due zone di cottura ad infrarosso indipendenti, potenza 5 kW per ogni zona.
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Diametro pentole da utilizzare: min 12 cm, max 28 cm per ottenere la massima efficienza di riscaldamento.
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Adatto per installazioni da banco
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Superficie di cottura in vetroceramica con un'uniforme distribuzione del calore.
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Spia luminosa per ogni zona, posizionata sul pannello di controllo.
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Piastre a induzione dotate di sistema di sicurezza contro il surriscaldamento.
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La potenza delle singole zone di cottura può essere impostata in modo progressivo.
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Bassa dispersione di calore in cucina.
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Il piano di cottura in vetroceramica non viene riscaldato in modo diretto a garanzia di una maggiore sicurezza per l'operatore.
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Il supporto per i contenitori è dotato di foro di scarico e può essere riempito con ghiaccio per mantenere freddi gli ingredienti/condimenti.
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Protezione all'acqua IPX4.
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Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite
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Piano di lavoro in acciaio inox realizzato in un unico pezzo di 1,5 mm di spessore.
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I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.
Elettrico
- Tensione di alimentazione: 380-415 V/3 ph/50/60 Hz
- Watt totali: 10 kW
Informazioni chiave
- Dimensioni top induzione (larghezza): 800 mm
- Dimensioni top induzione (profondità): 700 mm
- Peso netto: 57 kg
- Peso imballo: 60 kg
- Altezza imballo: 540 mm
- Larghezza imballo: 830 mm
- Profondità imballo: 850 mm
- Volume imballo: 0.38 m³
- Se l'apparecchiatura viene montata vicino a apparecchi sensibili alla temperatura, uno spazio di sicurezza di circa 100 mm deve essere predisposto o prevista una qualche forma di isolamento termico.
- Devono essere utilizzate padelle specifiche per l'induzione.
- Gruppo di certificazione: IH72P