Gamma cottura modulare
EVO700 Elettrico indiretto, 60 litri termostatata
Pentola elettrica 60 litri, riscaldamento indiretto, con termostato e riempimento automatico
- Caratteristiche
- Specifiche tecniche
- Documentazione
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Coperchio e vasca in acciaio inox. Lati della vasca con finiture satinate per una facile pulizia.
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La pentola è l'ideale per cucinare e saltare tutti i tipi di cibo.
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Sistema di riscaldamento indiretto, che utilizza il vapore saturo a 110°C generato nell'intercapedine, a garanzia di un'uniforme distribuzione del calore.
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Resistenze ad elevata efficienza (9.4 Kw).
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Valvola per lo scarico manuale dell'aria in eccesso, accumulata nell'intercapedine durante la fase di riscaldamento.
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Valvola solenoide per il rifornimento d'acqua calda o fredda.
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Valvola di sicurezza per evitare sovrapressione nell'intercapedine.
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Nessun superamento limite temperatura di cottura, reazione rapida
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Rubinetto con impugnatura in materiale atermico, per un facile svuotamento della vasca.
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Ergonomicità: la profondità della vasca consente di mescolare con più facilità il cibo, anche quello più delicato
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Tubo di scarico e rubinetto facilmente pulibili dall'esterno.
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Superfici larghe e lisce di facile accesso per la pulizia.
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L'unità è dotata di piedini in acciaio inox regolabili fino a 50mm di altezza.
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Protezione dall'acqua IPx4.
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Piano di lavoro in acciaio inox realizzato in un unico pezzo di 1,5 mm di spessore.
Informazioni chiave
- Non è necessario lasciare uno spazio tra la la parte posteriore della macchina e il muro se la parete è di tipo non combustibile. Se la parete è combustibile allora è necessario lasciare una distanza minima di 50 mm tra la parete e la macchina.
- Capacità effettiva pentola: 60 lt
- Diametro recipiente rotondo: 420 mm
- Peso netto: 100 kg
- Peso imballo: 115 kg
- Altezza imballo: 1140 mm
- Larghezza imballo: 820 mm
- Profondità imballo: 860 mm
- Volume imballo: 0.8 m³
- Gruppo di certificazione: EBPI76A
Elettrico
- Tensione di alimentazione: 400 V/3N ph/50-60 Hz
- Watt totali: 9.4 kW