5 OTTOBRE 2026 | SOLO IN PRESENZA | PORDENONE
Un incontro formativo dedicato a chef, ristoratori e operatori del foodservice interessati a valorizzare impasti e lievitati all’interno della propria proposta gastronomica.
Un appuntamento Zanussi Professional con Alessandro Bresciani, esperto di impasti e lievitati, e Federica Lepidi Moore, Corporate Chef Zanussi Professional.
Evento gratuito, con degustazione dei prodotti realizzati durante la masterclass.
Riservato esclusivamente ai professionisti della ristorazione.
Posti limitati, partecipazione su registrazione e conferma.
PERCHÉ PARTECIPARE
Un buon lievitato in ristorazione non nasce dalla ricetta, ma dal metodo: tempi, temperature, attrezzatura giusta.
Questa masterclass unisce le competenze di Alessandro Bresciani e di Federica Lepidi Moore per offrire strumenti concreti e immediatamente applicabili in cucina, dalla gestione degli impasti alla realizzazione di lievitati adatti al servizio della ristorazione.
Durante l’incontro si lavorerà a quattro mani su:
-
- Pala romana
- Pizza in teglia
- Pane da ristorazione
- Croissant colorati
- Shokupan
Durante la masterclass saranno utilizzate diverse tecnologie Zanussi Professional a supporto delle lavorazioni e della gestione degli impasti.
INFORMAZIONI UTILI
📅 5 ottobre 2026
🕘 dalle 10:30 alle 14:00 circa
📍 via Segaluzza 30, Pordenone – presso Electrolux Professional Spa
🧑🏻🍳 Alessandro Bresciani – Specialista in impasti e lievitati
👥 solo in presenza
💰 gratuito
✅ iscrizione obbligatoria, posti limitati – evento riservato ai professionisti della ristorazione
L’iscrizione sarà considerata valida solo a seguito di conferma da parte dell’organizzazione.
Evento gratuito in presenza riservato ai professionisti della ristorazione.
Posti limitati. Nessun rimborso spese previsto.
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