COTTURA MODULARE

 

 

 

Zanussi Professional ha pensato a prestazioni, affidabilità, solidità. Grazie alla eccezionale modularità, voi dovete pensare solo alla configurazione che meglio risponde alla vostra idea di cucina.

Tutto è pensato per una cucina con notevoli carichi di lavoro da espletare in tempi rapidi e con il controllo totale della qualità.
La cottura modulare di Zanussi Professional offre un’ampia gamma di apparecchiature per soddisfare anche i clienti più esigenti.
Un ambiente di lavoro ideale e sicuro per prestazioni eccellenti: sono queste le caratteristiche che contraddistinguono questa linea di prodotto.

LA TUA CUCINA SI SPOSTA INSIEME A TE

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EASY COOKING PRO

Easy Cooking PRO è una postazione mobile che soddisfa le tue esigenze dalla colazione alla cena adattandosi alle tue necessità e al tuo modo di cucinare. Scegli tra le varie funzioni in base al tuo menù.

Il design di Easy Cooking PRO combina elementi in vetro con luci a LED. La luce si accende automaticamente quando si inizia a cucinare grazie alla funzione Easy CookingPRO Match, mentre il ripiano superiore in vetro permette di vedere la creatività dello chef in azione.

Scopri Easy Cooking PRO
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POSTAZIONE

  • Dai libero sfogo alla tua creatività con le diverse funzioni.
  • Piani di cottura a induzione, wok a induzione e fry top ti permettono di adattare la tua cucina ai vari momenti della giornata, spostandola facilmente da un luogo all’altro in base a dove si trovano i tuoi clienti.
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CASSETTI
REFRIGERATI

  • I cassetti refrigerati ti permettono di avere a portata di mano gli ingredienti o le preparazioni, tenendo tutto sotto controllo per servire i tuoi clienti non-stop.
  • La temperatura è compresa tra 0 °C e +10 °C ed è regolabile in modo indipendente per ciascun cassetto.
  • I cassetti hanno una capacità di 37 litri e sono compatibili con GN 1/1 e GN 2/4.
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SISTEMA
DI VENTILAZIONE

  • La ventilazione Easy CookingPRO è un sistema di filtraggio dell’aria a bassa rumorosità con un’efficienza di cattura fino al 95%.
  • Offre un ambiente migliore a te e ai tuoi clienti.
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SCEGLI IL TUO STILE

  • La versione standard è disponibile in acciaio inossidabile di alta qualità (AISI 304), ma puoi scegliere tra sei finiture diverse per adattare la postazione di lavoro alle tue esigenze estetiche.
  • Ambra, madreperla, agata, opale, quarzo e onice.
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FRY TOP

  • Superficie antiaderente, rapida ripresa della temperatura e uniformità di cottura grazie alla piastra in acciaio inossidabile AISI 436 e alluminio spesso 11 mm e alla tecnologia ad induzione.
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WOK

  • Wok in vetroceramica con spessore di 6 mm (diametro di 290 mm), per assicurare lunga durata e facilità di pulizia.
    La versione trifase è perfetta per i piatti che richiedono una cottura a forte intensità, ad esempio le verdure saltate.
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FRY TOP

  • Funzioni plug-in da banco o da incasso.
  • Abbinato alla postazione mobile Easy CookingPRO, grazie alla funzione Match il sistema regola la velocità della ventola automaticamente in base all’intensità di cottura.
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VERSIONI DA INCASSO

  • Induzione monozona, induzione due zone e wok a induzione sono disponibili nelle versioni da incasso da integrare nella tua cucina o nel tuo sistema di di distribuzione pasti.

TUTTA LA POTENZA CHE DESIDERI

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Apparecchiature varie

Friggitrici ad alta produttività

Una gamma completa di friggitrici ad alta produttività: compatte, standard e programmabili, con cotture automatiche, sistema di sollevamento cestelli e di filtraggio olio.

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