Chips di carote

Zero Waste
Vegano
Senza glutine

Ingredienti

  • Carote vecchie bianche, viola, gialle o arancioni, 1 kg
  • Zucchero, 6 g
  • Sale fino, 10 g
  • Olio EVO, 40 ml
  • Zenzero fresco a fette, 60 g
  • Scorza di limone a fette, 10 g
  • Scorza d’arancia a fette, 10 g
  • Timo fresco, 10 g
  • Rosmarino fresco, 10 g
  • Salvia fresca, 10 g
  • Aglio, 20 g

La ricetta… passo dopo passo!

ZPR_numbers_Tavola disegno 1 copia 4

.
Lava le carote e lasciale in ammollo per almeno 1 ora.

ZPR_numbers-12

Scola le carote. Tagliale a fette lunghe di 1 mm di spessore con Prep4You.

ZPR_numbers-13

Sul tuo Magistar Combi-TS, avvia il programma automatico “Chips di carote”.

ZPR_numbers-14

Condisci le carote con tutti gli ingredienti rimanenti e posizionale sulla teglia di essiccazione U-pan. Carica e avvia il processo di essiccazione automatico.

Chef Max Zedelmeier aggiunge:

Stanco delle solite patatine? Prova queste chips di carote super leggere e non fritte. Uno spuntino gustoso e sano per ogni momento della giornata. Conservale in contenitori ermetici per mantenerle croccanti.