CONNETTIVITÀ &
FUNZIONE MATCH
Con i servizi di connettività Zanussi Professional puoi monitorare a distanza il tuo forno in tempo reale, da qualsiasi dispositivo collegabile alla rete internet.
In questo modo puoi scaricare e salvare i dati relativi all’HACCP, analizzare il funzionamento delle attrezzature (utilizzo nel tempo, cicli effettuati, statistiche di varia natura), programmare la manutenzione delle tue apparecchiature e tanto altro.
Inoltre, con la funzione Match, il forno Magistar Combi TS e l’abbattitore Rapido Chiller possono dialogare tra loro per sincronizzare i cicli di cottura e abbattimento, rendendo ancora più fluido il lavoro in cucina!
Risparmia acqua e detergente
Scopri una pulizia più intelligente: fino al 33% di acqua in meno e 22% di detergente in meno rispetto ai modelli precedenti (calcolo basato su forno 10 GN 1/1).
Grazie ai nuovi cicli di lavaggio, il forno Magistar Combi ti permette di risparmiare fino al 33% di acqua, 43% di detergente e 25% di energia — garantendo prestazioni elevate con costi operativi significativamente ridotti.*
*Test interno condotto presso il laboratorio di Electrolux Professional confrontando il forno Magistar Combi-TS 20 GN 1/1 elettrico con boiler e il modello precedente.
Energy Star
La certificazione ENERGY STAR* è un simbolo riconosciuto di efficienza energetica, che garantisce che i nostri prodotti rispettino rigorosi standard per la riduzione dei consumi, il risparmio economico e la tutela dell’ambiente.
*Su modelli selezionati
Triplo vetro
Riduci al minimo la dispersione di energia*.
*Circa il -10% di consumo energetico quando il forno è acceso in convezione e mantiene una temperatura impostata, ma non sta attivamente cuocendo, secondo test condotti in conformità allo standard ASTM F2861-20.
-50% sui costi di esercizio
Risparmia fino al 50% sui costi operativi grazie ai cicli di lavaggio Eco!*
*Test interni condotti presso il laboratorio di Electrolux Professional sul forno Magistar Combi TS, confronto tra ciclo intensivo standard e ciclo intensivo Eco con tutte le funzionalità green attivate. Test basato sui costi di acqua, energia e detergente in Italia nel 2025.
Minor calo peso
Fino al 24% in meno di calo peso degli alimenti durante la cottura*.
*Test interni condotti presso il laboratorio di Electrolux Professional sul forno Magistar Combi-TS 10 GN 1/1 elettrico, confronto tra cicli speciali di cottura a bassa temperatura e ciclo automatico di arrostitura per manzo e vitello.
Plan-n-Save
Risparmia fino al 20% sui costi di energia* e lavora nel modo più efficiente e organizzato: la nuova funzione Plan-n-Save applica una logica basata sull’intelligenza artificiale per ottimizzare l’ordine di cottura e ridurre al minimo i costi operativi.
*Calcolo basato su test condotti presso il laboratorio di Electrolux Professional sul forno Magistar Combi TS con porta a triplo vetro, confronto tra utilizzo e non utilizzo della funzione Plan-n-Save. Dati di aprile 2019.
UNIFORMITÀ DI COTTURA
Il design della camera di cottura e della ventola con inversione di rotazione garantisce la migliore uniformità di cottura, per risultati davvero invidiabili.
FUNZIONI SPECIALI
Magistar Combi ti dà 11 opportunità per ampliare in modo semplice e perfetto la tua offerta in cucina: i Cicli Speciali.
- Cottura a bassa temperatura
- Cottura EcoDelta
- Rigenerazione su teglia o su piatto
- Lievitazione
- Cottura sottovuoto
- Food Safe Control avanzato
- Food Safe Control standard per alimenti a basso rischio
- Food Safe Control per alimenti ad alto rischio
- Cicli di disidratazione (ideali per essiccare frutta, verdura, carne, pesce)
- Pastorizzazione per pasta fresca
- Static Combi (simula una cottura statica)
SOTTOVUOTO
DISIDRATAZIONE
MENO SPRECHI
PIÙ VALORE
Ridurre l’impatto ambientale della tua cucina non significa abbassare gli standard. Zanussi Professional ti aiuta a semplificare le operazioni, ridurre gli sprechi in ogni fase e mantenere prestazioni ai massimi livelli — contribuendo al tempo stesso a costruire un futuro più sostenibile.
SCOPRI TUTTE LE FUNZIONI DI MAGISTAR COMBI IN AZIONE
Guarda la nostra collezione completa di video dimostrativi e scopri come il forno Magistar Combi ti aiuta ad ottenere risultati di cottura eccellenti con la massima semplicità.
TANTE COTTURE, GRANDE RISPARMIO
Se il tuo menu è complesso e richiede molte cotture diverse e simultanee, Magistar Combi ti dà una mano! Il Multitimer ti consente di impostare ben 20 tempi diversi contemporaneamente! Ogni volta che un alimento raggiunge il grado di cottura desiderato, Magistar Combi ti avvisa di toglierlo dal forno.
CI PRENDIAMO CURA DELLE TUE ATTREZZATURE
I prodotti Zanussi Professional per la pulizia e la decalcificazione sono specificamente formulati per l’uso con i forni Magistar. L’uso costante di questi prodotti di alta qualità aiuta a mantenere l’igiene e le prestazioni delle attrezzature, garantendo al contempo il rispetto dei requisiti di garanzia.
Per mantenere il tuo forno Magistar al massimo dell’efficienza, affidati a:
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C22 Cleaning Tab (codice 0S2395): assicura prestazioni di pulizia eccezionali, anche in condizioni difficili.
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C25 Rinse and Descale (codice 0S2394): Una potente formula 2-in-1 che risciacqua efficacemente e rimuove il calcare per risultati ottimali. La nuova formula in compresse C25 è stata creata con un’attenzione particolare alla sicurezza. Ora senza acido maleico.
