SCEGLI IL FORNO A MISURA DEL TUO BUSINESS
Tradizione e innovazione vanno a braccetto.
Se volete una cucina innovativa nel solco della tradizione, scegliete un forno Zanussi Professional.
Zanussi Professional vi offre il forno più adatto alle vostre esigenze:
MAGISTAR COMBI, il forno dei numero 1
EAZY, il forno compatto
Forno a convezione crosswise, ideale per la cucina tradizionale
MAGISTAR COMBI, UNA SCELTA DI VITA
Magistar Combi è la guida della squadra in cucina, l’aiuto che tutti gli chef vorrebbero: calmo, affidabile, conoscitore come pochi dei sistemi di cottura. Un nuovo percorso inizia da qui. Il lavoro in cucina è migliore. Bella la vita!
Grazie Zanussi Professional.
Magistar combi-TS
alte prestazioni e controllo totale
Pannello touch
Generatore di vapore
Magistar combi-DS
equilibrio perfetto tra rendimento e valore
Pannello digitale
Generatore di vapore
Magistar combi-TI
flessibilità e produttività
Pannello touch
Vapore diretto
Magistar combi-DI
risultati garantiti con la massima semplicità
Pannello digitale
Vapore diretto
CI PRENDIAMO CURA DELLE TUE ATTREZZATURE
I prodotti chimici di pulizia e disincrostazione Zanussi Professional sono stati sviluppati appositamente per i forni Magistar. L’uso regolare di tali prodotti garantisce una pulizia igienica delle vostre apparecchiature, assicurando le prestazioni del prodotto e il rispetto delle condizioni di garanzia.
Per mantenere nel tempo la massima efficienza del tuo forno Magistar, utilizza:
-
C22 Cleaning Tab: Detergente professionale in pastiglie per forni Zanussi Professional Magistar (codice 0S2395) che assicura un ciclo di pulizia ottimale anche in condizioni difficili.
-
C25 Rinse and Descale: Brillantante professionale in pastiglie per forni Zanussi Professional Magistar (codice 0S2394), soluzione 2 in 1 per i migliori risultati nel risciacquo e nella rimozione dei depositi di calcare. La nuova formula delle pastiglie C25 è stata creata pensando alla sicurezza. Ora senza acido maleico.
Guarda il video e scopri come effettuare la pulizia di Magistar Combi DS e DI.
Guarda il video
CONNETTIVITA’
E FUNZIONE MATCH
Monitora il tuo forno in tempo reale da qualsiasi dispositivo smart o computer grazie ai servizi di connettività Zanussi Professional.
I dati ti aiutano a ottimizzare il flusso di produzione e a ridurre i costi di manutenzione, garantendo che la tua attività funzioni in linea con i requisiti di sicurezza alimentare.
Grazie alla funzione Match, puoi non solo cuocere e raffreddare, ma anche lievitare e cuocere o scongelare e cuocere.
MENU PERSONALIZZABILI
L’interfaccia utente touchscreen dei forni Magistar Combi non è solo facile e intuitiva da usare, ma anche personalizzabile!
Prova lo strumento per caricare le tue immagini e creare le tue icone personalizzate da utilizzare nel tuo forno Magistar Combi.
MENO SPRECHI
PIÙ VALORE
Ridurre l’impatto ambientale della tua cucina non significa abbassare gli standard.
Zanussi Professional ti aiuta a semplificare le operazioni, ridurre gli sprechi in ogni fase e mantenere prestazioni ottimali – il tutto contribuendo ad un futuro più sostenibile.
Il forno per i professionisti
- Pannello touch, facile e intuitivo
- 11 impostazioni di umidità, per risultati perfetti sempre
- Sensore Lambda standard, per mantenere costante l’umidità
- Modalità automatica con 11 nuovi Cicli Speciali
- Modalità programmi per salvare, organizzare e condividere fino a 1000 programmi di cottura
- Airflow, il sistema rivoluzionario per la distribuzione dell’aria durante la cottura.
- Sonda a 6 sensori standard, impareggiabile precisione di misurazione della temperatura al cuore del prodotto.
- SoloMio è l’homepage che puoi personalizzare inserendo le funzioni preferite
- Calendar che permette di pianificare il lavoro quotidiano e ricevere avvisi personalizzati
- Cooking Optimizer, propone la sequenza di cottura più logica per ottimizzare i tempi di cottura
- HP Automatic Cleaning
- Connettività disponibile
- Pannello digitale con sequenza luminosa che guida e semplifica ogni operazione
- 11 livelli di vapore da 0 a 100% generati dal boiler e valvola di sfiato con apertura automatica
- Sensore Lambda standard per mantenere costante l’umidità
- Modalità programmi per salvare e condividere tramite chiavetta USB i programmi di cottura su altri forni Magistar Combi
- Airflow, il sistema rivoluzionario per la distribuzione dell’aria durante la cottura
- Controllo della temperatura al cuore con la sonda (sonda a sensore singolo)
- HP Automatic Cleaning
- Connettività disponibile
- Pannello touch, facile e intuitivo
- 11 livelli di umidità: più varietà in cucina con l’alta efficienza del vapore istantaneo, con apertura automatica della valvola di scarico
- Sensore Lambda opzionale, per mantenere costante l’umidità
- Modalità programmi per salvare, organizzare e condividere tramite chiavetta USB fino a 1000 programmi di cottura
- Airflow, il sistema rivoluzionario per la distribuzione dell’aria durante la cottura
- Controllo della temperatura al cuore con la sonda (sonda a sensore singolo)
- SoloMio è l’homepage che puoi personalizzare inserendo le funzioni preferite
- Calendar che permette di pianificare il lavoro quotidiano e ricevere avvisi personalizzati
- HP Automatic Cleaning
- Connettività disponibile
- Pannello digitale con sequenza luminosa che guida e semplifica ogni operazione
- 11 livelli di umidità: più varietà in cucina con l’alta efficienza del vapore istantaneo, con apertura automatica della valvola di scarico
- Sensore Lambda opzionale, per mantenere costante l’umidità
- Modalità programmi per salvare e condividere tramite chiavetta USB i tuoi programmi di cottura
- Airflow, il sistema rivoluzionario per la distribuzione dell’aria durante la cottura
- Controllo della temperatura al cuore con la sonda (sonda a sensore singolo)
- HP Automatic Cleaning
- Connettività disponibile
PICCOLE PORZIONI QUANDO VUOI
EAZY IL FORNO COMPATTO
Eazy, quando lo spazio fa la differenza
Il forno Eazy è ideale nelle cucine di piccole dimensioni ed indispensabile in quelle più grandi come supporto nelle varie
cotture.
Memorizza e replica le ricette quando e come vuoi
- Cicli differenziati per diversi tipi di cottura
- 99 ricette memorizzabili
- Connessione USB e gestione dei dati
I forni Eazy Zanussi Professional combinano le caratteristiche della cucina a convezione con il supporto dell’umidità nella camera. Ideale per contorni, cottura a vapore, panetteria, rigenerazione e piccole porzioni.
Facile da posizionare, Facile da usare
- Pochi tasti per attivare in un attimo le funzioni principali
- Il sistema di lavaggio è automatico, con la scelta di ben tre diversi cicli.
Semplicità di utilizzo
FORNI A CONVEZIONE CROSSWISE
Facili da installare, facili da impostare, facili da usare
La gamma di forni crosswise è facile da usare e affidabile, pensato per chi apprezza i metodi di cottura tradizionali.
Sarai subito a tuo agio con i forni crosswise, sono veloci, riducono i tempi di cottura e garantiscono un’ottima uniformità di cottura.
IDEALI PER LE COTTURE TRADIZIONALI
I forni a convezione Zanussi Professional crosswise sono la migliore soluzione per cucinare ricette dai sapori legati alla tradizione. Gratinare, grigliare, arrostire: cotture e rifiniture sempre perfette.
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Magistar Combi TS
Forno Magistar Combi TS, 6 gn 1/1, gas GPLForno Magistar Combi TS, 6 gn 1/1, gas GPL
Magistar Combi TS
Forno Magistar Combi TS Bakery, 5 teglie 400X600 mm, gas, passo 80 mmForno Magistar Combi TS Bakery, 5 teglie 400X600 mm, gas, passo 80 mm
Magistar Combi TS
Forno Magistar Combi TS, 6 gn 2/1, gas GPLForno Magistar Combi TS, 6 gn 2/1, gas GPL
Magistar Combi TS
Forno Magistar Combi TS, 10 gn 1/1, gas GPLForno Magistar Combi TS, 10 gn 1/1, gas GPL