Gamma cottura modulare
EVO700 Elettrico indiretto, 60 litri termostatata 372272

Pentola elettrica 60 litri, riscaldamento indiretto, con termostato

Dove acquistare
  • Caratteristiche
  • Specifiche Tecniche
  • Documentazione
  • Protezione all'acqua IPX4.

  • Coperchio e vasca in acciaio inox. Lati della vasca con finiture satinate per una facile pulizia.

  • La pentola è l'ideale per cucinare e saltare tutti i tipi di cibo.

  • Sistema di riscaldamento indiretto, che utilizza il vapore saturo a 110°C generato nell'intercapedine, a garanzia di un'uniforme distribuzione del calore.

  • Resistenze ad elevata efficienza (9.4 Kw) con sistema di controllo energia e limitatore di temperatura.

  • Valvola per lo scarico manuale dell'aria in eccesso, accumulata nell'intercapedine durante la fase di riscaldamento.

  • Manometro per controllare il corretto funzionamento della pentola.

  • Valvola solenoide per il rifornimento d'acqua calda o fredda.

  • Valvola di sicurezza per evitare sovrapressione nell'intercapedine.

  • Nessun superamento limite temperatura di cottura, reazione rapida

  • Rubinetto con impugnatura in materiale atermico, per un facile svuotamento della vasca.

  • Coperchio ermetico per ridurre i tempi di cottura e il consumo energetico.

  • Ergonomicità: la profondità della vasca consente di mescolare con più facilità il cibo, anche quello più delicato

  • Tubo di scarico e rubinetto facilmente pulibili dall'esterno.

  • Ciclo di riscaldamento chiuso - nessuno spreco di energia.

  • Superfici larghe e lisce di facile accesso per la pulizia.

  • L'indicatore di pressione consente di monitorare i consumi di energia e di acqua.

  • L'unità è dotata di piedini in acciaio inox regolabili fino a 50mm di altezza.

  • Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite

  • Piano di lavoro in acciaio inox realizzato in un unico pezzo di 1.5mm di spessore.

  • I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.

Elettrico
  • Tensione di alimentazione: 400 V/3N ph/50/60 Hz
  • Watt totali: 9.4 kW
Informazioni chiave
  • Capacità effettiva pentola: 60 lt
  • Diametro recipiente rotondo: 420 mm
  • Peso netto: 100 kg
  • Peso imballo: 87 kg
  • Altezza imballo: 1140 mm
  • Larghezza imballo: 900 mm
  • Profondità imballo: 920 mm
  • Volume imballo: 0.94 m³
  • Non è necessario lasciare uno spazio tra la la parte posteriore della macchina e il muro se la parete è di tipo non combustibile. Se la parete è combustibile allora è necessario lasciare una distanza minima di 50 mm tra la parete e la macchina.
Brochures
CAD Drawings
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Schede Tecniche

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