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Forni digitali

291082

Forni Pizza
Forno elettrico bicamera, digitale, per 6x2 pizze (diam. 35 mm)


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Forno elettrico bicamera, digitale, per 6x2 pizze (diam. 35 mm)

Caratteristiche

  • Isolamento speciale in lana di roccia di 12 cm di spessore, che garantisce il minimo consumo energetico e la riduzione della dispersione del calore, limitando così l'aumento della temperatura nell'ambiente di lavoro.
  • Pannello comandi completamente separato dalla camera di cottura, al fine di garantire la corretta funzionalità dei componenti elettrici e per facilitare eventuali operazioni di manutenzione.
  • Segnale acustico di fine cottura.
  • La speciale conformazione garantisce la massima uniformità di cottura. Questo permette di ottenere una pizza di ottima qualità, senza necessità di doverla ruotare, riducendo di conseguenza i tempi di lavoro.
  • Controllo della potenza separata per gli elementi riscaldanti superiore e inferiore per un'ottima flessibilità di cottura.
  • Partenza ritardata con conto alla rovescia sugli elementi riscaldanti.
  • Il sistema di recupero del calore, garantisce un elevato livello di uniformità di cottura, limitando le dispersioni termiche durante il ciclo di cottura e permette un rapido recupero della temperatura dopo l'apertura della porta.
  • Marchio CE.
  • Camino di sfiato del vapore regolabile.
  • Illuminazione interna (12V) protetta da una copertura resistente alla temperatura e facile da rimuovere per la sostituzione.
  • Porta in acciaio inox AISI 430, di grandi dimensioni, dotata di un vetro in borosilicato, altamente resistente, per aumentarne la visivilità.
  • Camera di cottura in acciaio inox. Superficie di cottura in materiale refrattario "cordierite", che permette la cottura diretta, così come su teglie.

Specifiche tecniche per 291082 Torna all'inizio

  • Elettrico
  • Tensione di alimentazione: 400 V/3N ph/50/60 Hz
  • Potenza installata 15.6 kW
  • Informazioni chiave
  • Dimensioni esterne, altezza: 784 mm
  • Dimensioni esterne, larghezza: 1155 mm
  • Dimensioni esterne, profondità: 1410 mm
  • Peso netto: 295.8 kg
  • Peso imballo: 348 kg
  • Altezza imballo: 940 mm
  • Larghezza imballo: 1200 mm
  • Profondità imballo: 1560 mm
  • Cicli di cottura - convezione 400 °C
  • Dimensioni interne, larghezza: 720 mm
  • Dimensioni interne, profondità: 1080 mm
  • Dimensioni interne, altezza: 150 mm

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Forno elettrico bicamera, digitale, per 6x2 pizze (diam. 35 mm)

 

 

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Ulteriori informazioni su www.electrolux.it/professional

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