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Friggitrici

392093

Gamma cottura modulare
EVO900 Friggitrice elettrica 23 liti una vasca HP programmabile


392093

Friggitrice ACTIVE elettrica, 23 litri, con 1 vasca a "V" (resistenze esterne) e 2 1/2 cesti, controllo elettronico della temperatura e del tempo, sollevamento automatico e indipendente dei cesti, sistema integrato di filtraggio dell'olio, programmabile

Caratteristiche

  • Vasca profonda a forma di "V".
  • Elementi riscaldanti ad infrarosso esterni per facilitare le operazioni di pulizia dell'interno della vasca.
  • Regolazione termostatica della temperatura dell'olio pari a 185°C.
  • Sistema integrato per il monitoraggio della temperatura dell'olio durante il processo di frittura a garanzia di una maggiore sicurezza del processo.
  • Termostato di sicurezza contro il surriscaldamento di serie per tutte le unità.
  • Valvola di scarico dell'olio posizionata sotto la vasca.
  • Sistema integrato per il filtraggio dell'olio.
  • L'unità può essere dotata di sistema di sollevamento automatico dei cestelli.
  • Tutti i principali componenti sono posizionati nella parte frontale dell'unità per facilitare le operazioni di manutenzione.
  • L'unità può essere dotata di pannello di controllo elettronico.
  • Protezione all'acqua IPX5.
  • Possibilità di memorizzare 5 programmi standard e 5 programmi in conformità alle normative HACCP.
  • La particolare forma delle manopole protegge dalle infiltrazioni di acqua.
  • L'unità viene fornita di serie con 4 piedini in acciaio inox.
  • Fornito di serie con 2 mezzi cestelli e 1 porta destra per l'armadio.
  • L'unità ha una profondità di 900mm per offrire una superficie di lavoro di più grandi dimensioni.
  • Interno della vasca con angoli arrotondati per facilitare le operazioni di pulizia.
  • Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite
  • I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.

Specifiche tecniche per 392093 Torna all'inizio

  • Elettrico
  • Tensione di alimentazione: 380-400 V/3N ph/50/60 Hz
  • Watt totali: 18 kW
  • Informazioni chiave
  • Dimensioni utili vasca (larghezza): 340 mm
  • Dimensioni utili vasca (altezza): 575 mm
  • Dimensioni utili vasca (profondità): 400 mm
  • Capacità vasca: 21 lt MIN; 23 lt MAX
  • Controllo termostatico: 110 °C MIN; 185 °C MAX
  • Peso netto: 80.75 kg
  • Peso imballo: 95 kg
  • Altezza imballo: 1370 mm
  • Larghezza imballo: 460 mm
  • Profondità imballo: 1020 mm
  • Volume imballo: 0.64 m³
  • Se l'apparecchiatura viene montata vicino a apparecchi sensibili alla temperatura, uno spazio di sicurezza di circa 100 mm deve essere predisposto o prevista una qualche forma di isolamento termico. *

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EVO900 Friggitrice elettrica 23 liti una vasca HP programmabile

 

 

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EVO900 Friggitrice elettrica 23 liti una vasca HP programmabile 392093

Friggitrice ACTIVE elettrica, 23 litri, con 1 vasca a "V" (resistenze esterne) e 2 1/2 cesti, controllo elettronico della temperatura e del tempo, sollevamento automatico e indipendente dei cesti, sistema integrato di filtraggio dell'olio, programmabile

Ulteriori informazioni su www.electrolux.it/professional

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