Nella splendida cornice Eoliana è partita, lunedì 06 giugno, l’edizione 2011 del "Salina Slow Food", evento interessante di portata internazionale, visto la presenza nell’isola di delegazioni Slow Food francesi e greche, venute a gustare i prodotti messinesi oltre che, ovviamente, di molti presidi italiani.
L’isola di Salina si identifica con la filosofia Slow Food in Sicilia, in quanto integra la vocazione marina a quella del turismo sostenibile ed esalta attraverso i suoi prodotti d’eccellenza, l’espressione più vera della biodiversità.
