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Preparazione

Preparazione

  

Impastatrici

Impastatrici di Zanussi Professional

L’impastatrice a spirale di Zanussi Professional ha tutte le caratteristiche per preparare velocemente grandi quantità di impasto.
Risultati eccellenti grazie alla potenza del motore, alla capienza della vasca e alla velocità dell’impastatrice.
Gli ingredienti sono sempre mescolati alla perfezione e l’impasto è morbido e uniforme.
La temperatura rimane costante durante tutto il processo.

 

 

 

 

Formatrici a caldo/freddo

La formatrice a caldo utilizza un sistema pratico e veloce (fino a 400 pizze in un’ora) che permette di distendere l’impasto (fino a 52 cm di diametro) nel giro di pochi secondi. Una volta che il disco della pizza è pronto e l’impasto è lievitato, grazie al contatto con la superficie calda, basta aggiungere la farcitura a piacere ed infornare.

Formatrice a freddo di Zanussi Professional

La formatrice a freddo permette di creare pizze dalle forme e spessori perfetti.

I rulli impastano utilizzando la stessa tecnica della lavorazione a mano, risparmiando tempo e personale, e consentono di raggiungere alti volumi di produzione.

 

 
 
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